之前從未聽說過勵進酸菜白肉鍋，但好像很有名的樣子。真的很受不了不能訂位的餐廳，要不是聚餐，我想我應該一輩子也不會去，甚至以後，因為排隊實在太麻煩。
來介紹一下這間餐廳，勵進酸菜白肉鍋，餐廳位置為以前台電的員工餐廳(員工都吃酸菜肉鍋？每天？)，聽說是很道地的北方酸菜鍋，做捷運請到古亭站5號出口，非常不好找，請心平氣和慢慢找尋。
接著，我們浩浩蕩蕩4個人前往餐廳，聽說他一定要人到齊才可以吃飯，真的很囂張，這時開始擔心了，因為我們應該要有6.7個人，偏偏一個遲到，兩個還沒下班，到了以後看位子明明還滿多的，還好老闆還是讓我們坐大桌子，不用等到另外三個人到就可以吃了。但是到了後來真的超滿滿到嚇死人，還併桌，併桌這件事對我來說實在是太讓人不愉快了，如果只有我自己，大概吃不到半小時就走，甚至更快，以前的舊圖書室，竟然也擺了桌子，煮起火鍋，是有沒有好吃成這樣，外面還有滿滿排隊人潮，可怕。
開始吃以後，一開始有4盤熟食可以先吃，其中那什麼涼拌皮凍的，實在難吃到不行，順便提醒大家，它是凍，所以請不要放入火鍋中煮，因為他會不見，再來，肉丸子算是比較何我胃的，只要不冷掉，我應該可以吃很多，排骨酥令人失望，硬到快割破我的嘴，蔥油餅好吃耶，但是我還是喜歡單吃，加什麼酸酸冬粉，實在不敢嘗試，那盤好像也幾乎沒人動他。
終於火鍋來了，他的鍋子我是第一次看過，這是正統酸菜肉鍋的鍋子嗎？還是就煮火鍋就都這種鍋子？底部有一盤水，接著送上很高的鍋子，裡面不知道是放什麼加熱，最上面有個洞口可以用蓋子控制他的開口大小來控制火的大小，鍋子真的有點太高，我都看不到裡面，太不方便了。
接著說到食材，對我來說實在太少，牛肉、羊肉、豬肉、高麗菜、青江菜、酸菜、豬血、豆腐，就這樣，真的就這樣，超少，都不知道要說什麼了。
開始煮火鍋，步驟一，放入很多很多酸菜，步驟二，放入豆腐和豬血，接著步驟三，等他滾，再放肉放青菜，就可以吃了。
三種肉都吃過以後，牛肉不好吃，容易老，老了就不好吃，而且也沒什麼牛肉鮮嫩多汁的感覺，羊肉還不錯，沒什麼羊騷味，又不像牛肉容易老，口感算不錯，但是真心喜歡羊騷味的好朋友，請完全不要期待，豬肉呢，果然酸菜肉鍋就是要豬肉，還是豬肉最合，而且他們用的是五花肉，鮮嫩多汁(應該吧)，反正就是比較好吃，到後來我一直吃豬肉，這點就是最好的證據。
青菜的部分，我喜歡高麗菜，但是我不喜歡高麗菜用煮的，所以我一口也沒吃，其實還有一個菜啦，只是我忘記什麼菜，不知道為什麼，這次煮的青菜，一下子就變黑變得很噁心，小小討論一下，大概是因為酸吧，大概啦。還好我喜歡吃的是煮個10秒就吃，沒什麼問題。
豆腐豬血的部分，豆腐是凍豆腐，吸了飽飽的湯，所以吃的時後請小心燙，豬血大家應該也都知道要小心燙，所以就是注意不要燙到就好，實在沒什麼特別的。
湯頭的部分，沒想像的酸，整鍋都放滿了酸菜才有酸的感覺，但是湯喝起來還不錯啦，而且裡面還放了螃蟹讓湯更甜一點，但是這樣對海鮮過敏的人是不是就不能吃了阿，感覺好像有一好沒兩好，無法兼顧全部。
對於醬料部分，有點小小意見就是沒生辣椒，用辣椒粉感覺就不太對，醬油超鹹，其他都很一般般。
基本上整體對我來說是名氣大過於實際啦。不過是真的很便宜啦。
